Výroba retortových sáčků musí být v souladu s mnoha mezinárodními a domácími normami, jako je ISO 22000 (systém řízení bezpečnosti potravin) a GB/T 10004 (kompozitní fólie a sáčky odolné vůči retortě). Je třeba přísně kontrolovat kvalitu surovin, procesy laminace (např. suchá laminace, laminace bez-rozpouštědel), dobu vytvrzování (obvykle 24-72 hodin) a procesy{11}}výroby sáčků (např. teplota, tlak a čas tepelného-svaření). Hotové výrobky musí projít několika testy, včetně bariérových testů (propustnost pro kyslík, propustnost vodní páry), testy tepelné odolnosti (žádná delaminace nebo netěsnost po vysokoteplotní retortě), testy mechanické pevnosti (pevnost v tahu, pevnost v odlupování) a testy hygienických indikátorů (např. zbytky rozpouštědel, mikroorganismy).